为做好新密校区餐饮保障工作，保证食品卫生安全，10月24日下午，在后勤处组织下，黄智科主任带队，王奎英院长、丁宪良院长等一行12人师生代表开展食品安全大检查。

    此次检查按照市场监督管理局要求标准，对食堂后厨、库房、食品留样管理等区域卫生状况以及食品原材料采购、加工、制作、清洗消毒等关键环节进行认真检查。检查中，师生们对商户生熟食材分类存放、加工流程及留样记录、台账记录等逐一过目，并详细询问商品的进货渠道、储存保质期等一些涉及食品卫生安全的具体问题。在回答检查人员提问时，刘庆武副处长表示，后勤处本着工作要务实、严谨的态度，严防死守、不留死角，从严、从紧、从细全面做好餐饮安全工作，针对餐厅采购验收、餐饮保障、餐具消毒、餐厅局部改造、消防安全、用电安全、清洁消毒等方面进行了统一布置安排；对餐厅工作的重点部位、薄弱环节加强防范力度，对各项安全举措再检查、再完善、再落实；对食品加工区域等进行了全面、彻底的大检查，进一步改善就餐环境，提高饭菜质量,保障广大师生能够吃到安全可口的营养美餐。

    检查结束后，黄主任提出三点要求：一是要严格工作标准，确保师生用餐质量。加强餐厅供餐食品原材料的把关，强化后厨的保洁、消毒工作，严格检查“三无”和“过期”食品，确保菜品质量和食品卫生安全；二是深入排查安全隐患，杜绝安全事故发生。要进一步强化安全意识，加强对餐厅电路、消防设施安全等摸排整改，重点强调后厨用电安全，谨防粉尘和电器造成的火灾隐患。餐厅从业人员要把食品卫生安全工作放在首位，深入学习有关食品安全的法律、法规及规范性文件，进一步明确餐厅食品安全责任制；三是深化校园环境治理，创造文明和谐育人环境。深入开展爱国卫生运动，提倡使用绿色环保可降解包装袋，减少白色污染，营造优美、温馨的校园氛围。师生要爱校如家，关注学校发展，爱护学校环境，珍惜学校社会美誉，扎实工作，为学校发展献计献策、贡献力量。（通讯员：刘庆武）

后勤处

2023年10月24日